𝐃𝐚𝐬 𝐃𝐞𝐛𝐚𝐤𝐞𝐥 𝐦𝐢𝐭 𝐝𝐞𝐫 𝐌𝐚𝐧𝐝𝐞𝐥𝐦𝐢𝐥𝐜𝐡
aus Indien eingeführter Zucker war im Mittelalter eine Kostbarkeit, wurde überwiegend von venezianischen Kaufleuten gehandelt und nur in kleinsten Mengen in der Küche verwendet. Kolumbus🚢brachte dann auf seinen Seereisen das Zuckerrohr nach Amerika. Der Anbau auf großen Plantagen, die von Sklaven 🧍🏿bewirtschaftet wurden, machte den Zucker erschwinglicher. In Europa war er jedoch weiterhin ein Luxusgut. In den Kreisen der Wohlhabenden wurden im 18. Jahrhundert gesüßte Getränke wie Mandelmilch besonders beliebt 🍸. Sie entwickelten sich geradezu zu Kultgetränken.
Unerklärlicher Weise war es aber gerade diese Bevölkerungsschicht, die in bisher nicht gekanntem Ausmaß von Karies heimgesucht wurde. In der einfachen Bevölkerung war so ein rasanter Zahnverfall nie beobachtet worden. Man stand vor einem Rätsel. Dieses wurde erst gelüftet als der Zusammenhang von regelmäßigem Zuckerkonsum und Karies bekannt wurde.
Zahnbürsten wurden im 18. Jahrhundert nur handwerklich aus Knochen 🦴und Schweineborsten hergestellt und waren noch kaum verbreitet. Die ersten in England industriell hergestellten Zahnbürsten 🪥 waren dann erst ab 1780 erhältlich. Für die Liebhaber des Zuckers natürlich eine segensreiche Neuerung. Die Zahnhygiene wurde besser, und die Verbreitung der Karies in der Oberklasse ging wieder zurück.
Gibt es ein Nahrungs- oder Genussmittel der Luxusklasse, mit dem Sie Ihre eigene Gesundheit gefährden oder das Ihnen langfristig Energie raubt?
Der massenhafte Konsum von Zucker 🧊 in allen Bevölkerungsschichten ist dann ein Phänomen des 20. und 21. Jahrhunderts. Neben der Karies sind die ernährungsphysiologischen Folgen des Zuckerkonsums weitreichend – in allen Bevölkerungsschichten und in allen Altersklassen. Übergewichtigkeit, Übersäuerung, Metabolisches Syndrom und Diabetes nehmen an Häufigkeit weiter zu und gefährden die allgemeine Gesundheit.
Seien Sie in der Weihnachtszeit aufmerksam, welche Art von Leckereien und Gaumenfreuden die Bescherung bringt. So können Sie während der Festtage gute Energie tanken und sich mit gutem Gewissen entspannen.
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Bildquelle: Julita pasja1000
