Ist es nicht wunderbar, wenn so ein appetitlicher Cocktail 🍹mit Früchten auf den Tisch kommt. Vielleicht sogar in einem Glaszylinder oder in einem gläsernen Bowlebehälter mit Zapfhahn. Sofort bin ich in eine Urlaubsstimmung hineinkatapultiert – ich fühle mich angekommen auf einer Sandinsel mit karibischem Flair.
Wenn ich dann so eine Weile vor mich hingeträumt habe, schrecke ich gelegentlich aus meinen Träumen auf: Es sind die Fruchtschalen, die die Farbtupfer in das Glas bringen – das leuchtende Gelb der Zitrone🍋 und die kräftige Farbe der Orange 🍊, vielleicht auch ein knalliges Limetten-Grün. Aber was weiß ich über die Herkunft der Früchte, die da so lässig in der Fruchtbowle oder im Sodawasser herumschwimmen? Sicher ist, dass sie von weit her kommen 🌍. Vielleicht wirklich aus der Karibik, vielleicht aus Afrika, vielleicht auch aus Asien. Aber unter welchen Umständen sind sie gewachsen? Wie wurden sie für die weite Reise 🧳nach Deutschland vorbereitet? Wurden Schädlingsbekämpfungsmittel an den Bäumen angewendet? Wurde die Schale für den Transport mit Chemikalien gespritzt oder wurde die Schale gewachst?
Zuhause würde ich für solche Zubereitungen wie einen Fruchtcocktail das Obst schälen. Letzteres hat den Nachteil, dass die Schalen nicht im Getränk sind und die Bowle verliert damit viel von ihrer ansprechenden Farbigkeit. Die bessere Wahl sind daher Früchte mit Bio-Siegel. Hier kann die ganze Frucht ohne Vorbehalte verwendet werden und dem Genuss des eisgekühlten Getränkes steht nichts im Wege.
Bei einer Party 🎉 oder in einem Restaurant nach Herkunft und Qualität des Obstes zu fragen kann für alle peinlich werden und den Appetit verderben, wenn sich herausstellt, dass die Chemie auch im Cocktail angekommen ist. Viel angenehmer wäre es daher, wenn bei solchen Getränken ausgewiesen ist, welchen Ursprung die Zutaten haben. Dann wüsste ich, woran ich bin und kann informiert entscheiden, ob ich dieses Angebot lieber links liegen lasse oder ob ich den Fruchcocktail 🍹 unbeschwert genießen und mich damit wieder einmal auf meine erträumte karibische Insel katapultiere 🏝️
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Bildquelle: Blandine JOANNIC
